Lisina é um aminoácido polar, sua molécula é assimétrica. O enantiômero L é um dos 20 aminoácidos ordinários, o seu grupo lateral carrega um grupo amino que lhe confere um comportamento básico. Um dos aminoácidos mais conhecidos e usados por pescadores de carpas, nas doses certas e na proporção certa, se torna um fantástico estimulante do apetite e das funções digestivas.
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